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Barbecue Kings - Grillen um die Welt

S01E01: Indoor-Grillen auf Japanisch

Veröffentlicht am TBA |

Andere Länder, andere Sitten: In hiesigen Breitengraden wird der Grill meistens im Garten, auf der Terrasse oder am Badesee aufgebaut. In Asien dagegen lernen Marc-Aurel Wulfhorst und Karl-Heinz Drews eine ganz andere Grillkultur kennen.



In dieser Folge reist das Duo nach Japan. Dort wird mit spezieller Kohle, die wenig Rauch entwickelt, indoor gebrutzelt. Masashi Yamada weiht die Besucher aus Europa im Restaurant „Yanagiya“ in eine ausgeklügelte Schichttechnik ein. Wie schlagen sich die „Barbecue Kings“ bei der Zubereitung von Hummer und Wagyu Rind?
S01 E01 Deutsch VOE
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Barbecue Kings - Grillen um die Welt

Barbecue Kings - Grillen um die Welt

2020 – NA • FSK 0

Grillen liegt hierzulande voll im Trend. Wenn die Sonne vom Himmel lacht, werden im eigenen Garten, auf der Terrasse und am Badesee zu knackigen Würsten und saftigen Steaks bevorzugt Salat, Soßen und Baguette gereicht. Aber wie brutzelt man in anderen Breitengraden? Welche Beilagen und Garmethoden sind in Polynesien, Südamerika oder Osteuropa angesagt? Marc-Aurel Wulfhorst und Karl-Heinz Drews grillen in diesem Format international. Wildschwein aus dem Erdofen auf Hawaii, „Asado“ in Argentinien und ein Festmahl in Russland mit Zutaten vom berühmtesten Moskauer Bauernmarkt: Die deutschen Profis schauen auf ihrer kulinarischen Weltreise Meistern am Rost bei der Zubereitung schmackhafter Gaumenfreuden über die Schulter. Anschließend demonstrieren die „Barbecue Kings“, was sie von den Local Heroes gelernt haben. Dann zaubern sie selbst an der Feuerstelle. Die Serie zeigt Grill-Kultur rund um den Globus.

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