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Sybil Darnley hat nicht nur eine Schwäche für schwere Motorräder und ihr Wildpferd Bonkers. Auch für Siegfried würde die kräftige Dame am liebsten jedes Problem aus dem Weg räumen. Doch das Datum für Bonkers Schädeloperation macht den abergläubischen Schwestern Kopfzerbrechen. Mit Ripley hat James ganz andere Terminprobleme. Aber Siegfried erweist sich zur Verblüffung seines Kollegen als Autorität über Raum und Zeit. Siegfrieds Notizkalender ist der Beweis: Nicht nur Kühe sind manchmal Esel. Weil selbst Siegfrieds Improvisationstalent mit drei gleichzeitigen Terminen überfordert ist, übernimmt James die Schädeloperation von Bonkers. Zum Glück ahnen die Darnley-Schwestern nicht, dass sein Wissen frisch aus dem Handbuch stammt. Doch James’ Erfolg ist ebenso umwerfend wie das Jubiläumsmenü, mit dem Dogge Henrietta nicht nur James überrascht.