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Frau Weber hat die Mamsell zum Rapport über den Hausputz bestellt. Warum sind die Fenster im ersten Stock nicht geputzt? Und sind wirklich alle Teppiche geklopft worden? In ihren Augen wurde beim Frühjahrsputz geschlampt. Sarah Wiener ist anderer Meinung, aber sie muss sich den Tadel gefallen lassen. Obwohl ihr der Sinn eher nach einem Machtkampf stünde. In ihrem Reich im Untergeschoss lässt sie Küchenmädchen Ulrike, Hausmädchen Svenja und den Hausburschen Tim antreten und putzt sie ihrerseits herunter. Die Mädchen haben ihr Bestes gegeben und können sich nicht vorstellen, wie sie es noch besser machen können. Glücklicherweise können sie sich in all der schlechten Stimmung wenigstens gegenseitig trösten.<br /> Svenja macht sich außerdem Sorgen um die Eier im Brutkasten. Heute sind sie 20 Tage in ihrer Obhut, die Küken sollen sich langsam rühren. Doch alles ist still. Erst tief in der Nacht entdeckt Sarah Wiener die erste Bruchstelle in einem der 30 Eier. Haben die anderen noch eine Chance? In der Gutsfamilie erwartet man für die letzten beiden Wochen Besuch aus der Stadt. Zum ersten Mal nach der Art von 1900 geschnürt, reist Karin Beese an. Frau Weber wird darauf zu achten haben, dass ihr Gast bei seinem Besuch angemessen behütet wird. Wo Stallbursche Sepp und Hausbursche Tim doch schon begierig auf den Anblick des gnädigen Fräuleins warten!