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Der Roggen-Apfel-„Moonshine“ ist ein saisonaler Schnaps. Damit haben Mark und sein Kumpel „Digger“ in der Vergangenheit schon sehr viel Geld verdient. Aber man muss mit der Zeit gehen. Deshalb experimentieren „Digger“ und seine Kompagnons ein wenig mit den Zutaten. Richard und Craig decken sich unterdessen im Maggie Valley mit reichlich Zucker ein. Das Duo will die Produktion ausweiten. Und Jerry rüstet sich für den herannahenden Winter. Der Outlaw baut ein automatisches Heizsystem, um beim Gären der Maische für optimale Temperaturen zu sorgen.