Iron Wok Jan

Während Kota von seinen Fans getröstet wird, nutzt Jan die Gelegenheit zu einer spöttischen Bemerkung; dies führt zu einem Streit mit Kiriko, bei dem beide in einen Springbrunnen fallen. Anschließend bereitet Jan ein spezielles, heilendes Dessert gegen Erkältungen zu und erklärt ihr, dass er seine Kochphilosophie dennoch nicht ändern werde. Da sie glaubt, Jan passe nicht zu Gobanchou, stellt Kiriko die Bedingung, dass er das Restaurant verlassen muss, sollte sie ihn in der Meisterschaft besiegen. Am Tag des Finales erfahren Jan, Kiriko und Celene, dass die Aufgabe darin besteht, sowohl ein Nudelgericht als auch ein Dessert zuzubereiten. Yaichi merkt an, dass es bei dieser Herausforderung darum geht, welcher Koch am besten verkörpert, wie die Zukunft der chinesischen Küche aussehen wird. Celene besinnt sich auf den „Nouvelle Chinois“-Stil ihres Vaters, der auf der Verschmelzung chinesischer und westlicher Kochtechniken beruht, und beginnt mit der Zubereitung von Teigtaschen, die wie schwarze Tintenfisch-Dumplings aussehen. Jan entscheidet sich für ein komplexes Dao-Xiao-Mian-Gericht – ein Vorhaben, das nur dank seines ständigen Trainings und seines Muskelgedächtnisses möglich ist. Kiriko präsentiert unterdessen einen speziellen roten Teig, den sie für ihre Nudeln verwenden will.