Der kanadische Chefkoch Roger Mooking besucht das Nachbarland USA, um dort frei nach dem Motto „Männer brutzeln am Feuer“ alles über eine der Hauptbeschäftigungen des Landes zu erfahren: das Barbecue.
| # | Titel | Wo anschauen | Sprache |
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| 1 | Sandwiches in Tennessee BBQ Sandwiches |
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| 2 | Schinken mit Kaffeesauce Hamming It Up |
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| 3 | Carolina Style Barbecue Carolina ‘Cue |
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| 4 | Mexikanisches Festmahl Fiery Mexican Feast |
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| 5 | Deutsche Wurst aus Texas Global Flavors Of Texas |
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| 6 | Räuchern wie die Profis Small Packages, Big Flavors |
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| 7 | Kochen mit Lehm und Eisen Mud And Steel In New Mexico |
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| 8 | Rindernacken im Leinensack Carnivore’s Cookout In California |
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| 9 | Kalifornischer Kaltwasserfisch West Coast Roasts |
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| 10 | Brathähnchen in der Wildnis Wilderness Cooking |
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| 11 | Clambake in New England Fireplace Feasts |
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| 12 | Saarländischer Schwenkbraten Playing With Fire In New England |
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| 13 | Grillhähnchen Kentucky Style Spring Celebration In Kentucky |
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