Der kanadische Chefkoch Roger Mooking besucht das Nachbarland USA, um dort frei nach dem Motto „Männer brutzeln am Feuer“ alles über eine der Hauptbeschäftigungen des Landes zu erfahren: das Barbecue.
| # | Titel | Wo anschauen | Sprache |
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| 1 | Barbecue-Legenden Old School, New School |
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| 2 | Porchetta à la North Carolina Swine Dining |
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| 3 | Brisket aus Ost-Texas Generations Of Smoke |
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| 4 | Räuchern mit Raketenwissenschaft Out Of This World BBQ |
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| 5 | Hühner-Karussell und Cabrito Fueling The Fires In Texas |
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