Servietten Napkins

Einige Jahre vor den Ereignissen der Serie wird Tina in einer schwierigen finanziellen Phase für ihre Familie von ihrem langjährigen Bürojob entlassen. Während sie ihrer täglichen Routine nachgeht und gemeinsam mit ihrem Mann David ihren Sohn Louie großzieht, reist sie zu verschiedenen Unternehmen in ganz Chicago auf der Suche nach Arbeit und stößt überall auf Ablehnung. Sie verliert die Hoffnung und macht einen Zwischenstopp im Original Beef, um einen Kaffee zu trinken, und bekommt von Richie ein Sandwich aufs Haus angeboten. Mikey bemerkt, dass sie im Esszimmer weint, und schenkt ihm ein offenes Ohr, während sie sich darüber bedauern, wie die Welt sie niedergeschlagen hat, und bemerkt, dass sie immer noch Hoffnung in der jüngeren Generation finden: Tina drückt ihre widerwillige Bewunderung für einige der jüngeren Arbeiter aus, die sie gesehen hat bei ihrer Jobsuche, während Mikey seinen Stolz auf Carmy zum Ausdruck bringt. Mikey bietet ihr einen Job als Koch an.